Vincent Mourou bấy giờ đang nung nấu ý định từ bỏ sự nghiệp quảng cáo đang trên đà đi lên ở San Francisco hoa lệ để tới Việt Nam ‘tìm lại bản thân’. Thay vào đó, anh gặp Samuel Maruta, một giám đốc ngân hàng đang sinh sống ở Sài Gòn với vợ và hai con. Gặp nhau trong một chuyến đi cắm trại trong rừng vào năm 2010, cả hai cùng quyết định chuyển hướng cuộc đời mình.
 

 

Sau vài thao tác đơn giản trên Google với từ khoá ‘trang trại trồng cacao’, hai chàng trai thẳng tiến tới một trang trại không có địa chỉ cụ thể tại Bà Rịa (thuộc tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu). Trên chuyến phà trở lại Sài Gòn, họ quyết tâm gây dựng nên công ty tên là Marou, Faiseurs de Chocolat. Một chiếc máy xay sinh tố, lò nướng và vài hộp thiếc đựng bánh quy trong nhà bếp của Sam là nơi họ khởi đầu thương hiệu sô cô la Marou.

Và họ đã cùng sản xuất hàng ngàn thanh sô cô la cho tới hôm nay tại nhà máy của Marou ở rià thành phố Sài Gòn, nơi mà cả Sam và Vincent từ lâu đã gọi là nhà.

“Samuel và Vincent đặt niềm tin vào mạng lưới nông trại trồng cacao tại địa phương để có được nguồn hạt chất lượng tốt nhất và giá thành đầu vào cao nhất.”

Marou xử lý hạt cacao với kỹ thuật rang lâu tại nhiệt độ không quá cao để có thể truyền đạt được hương vị thổ nhưỡng cũng như nỗ lực tạo ra sản phẩm thủ công đặc biệt này.

Marou Faiseurs de Chocolat là một trong những doanh nghiệp sản xuất sô cô la “bean to bar” đầu tiên ở châu Á và là một trong số ít trên thế giới sản xuất sô cô la nguyên chất ngay tại địa phương trồng cacao. Ước vọng tưởng chừng như chỉ có trong mơ của hai chàng trai gốc Pháp ngày nay đã là một thương hiệu nổi tiếng chuyên sản xuất sô cô la đen nguyên chất với nguyên liệu hoàn toàn từ Việt Nam.